Außer Getränken bietet Strandpavillon de Marlijn mediterrane Lunche, Imbisse und ausführliche Mahlzeiten.
Im Ferienzeitraum hat de Marlijn abends eine ausfürliche Speisekarte, mit vor allem Fischgerichten. Die Gerichte bei de Marlijn haben einen mediterranen oder exotischen Charakter. Auch besteht die Möglichkeit Feiern, Partys und Catering te bekommen.